Kuchnia i zmywalnia
Oględziny dostępnych miejsc przy urządzeniach, instalacjach i zabudowie. Zalecenia odnosimy do utrzymania czystości, stanu technicznego oraz organizacji zaplecza.
DLA BIZNESU / GASTRONOMIA I HOTELE
Dbamy o zaplecze.Ty dbasz o gości.
Ochrona restauracji, hoteli i ich zaplecza przed szkodnikami. Organizację kontroli dopasowujemy do pracy kuchni, dostaw oraz dostępności pomieszczeń.
Umów lustrację zerową
PN-EN 16636 · CEPA Certified®Rozwiązania dopasowane do obiektu
01 / OBSZARY OCHRONY
Jedna lokalizacja. Różne potrzeby ochrony.
Kuchnia, magazyn produktów i część noclegowa działają w innym rytmie. Podczas oględzin ustalamy, gdzie występuje problem, jak przemieszczają się dostawy i kto odpowiada za poszczególne pomieszczenia. Dzięki temu zakres ochrony obejmuje właściwe miejsca.
Dostawy i magazyny produktów
Sprawdzamy strefę przyjęcia, sposób składowania i stan opakowań. Uzgadniamy miejsca kontroli tak, aby pozostawały dostępne podczas codziennej pracy.
Pokoje i części wspólne hotelu
Analizujemy zgłoszenia dotyczące konkretnych pomieszczeń. Oględziny oraz ewentualne działania uzgadniamy z osobą zarządzającą obiektem, uwzględniając dostępność pokoi.
Odpady i otoczenie budynku
Przeglądamy miejsca gromadzenia odpadów, wejścia zaplecza i możliwe drogi dostępu szkodników. Wskazujemy potrzebne zabezpieczenia oraz zmiany organizacyjne.
02 / ORGANIZACJA WSPÓŁPRACY
Serwis wpisany w rytm obiektu.
Określamy, co sprawdzamy, kiedy przekazujemy wyniki i kto po stronie obiektu odbiera zalecenia.
- 01
Lustracja zerowa
Poznajemy lokal na miejscu, historię zgłoszeń, układ zaplecza i godziny pracy. Oględziny poprzedzają przygotowanie oferty.
- 02
Zakres i oferta
Dobieramy program do stwierdzonych potrzeb. Uzgadniamy dostęp do pomieszczeń, organizację wizyt i sposób przekazywania zgłoszeń.
- 03
Kontrola i raport
Dokumentujemy sprawdzone obszary, obserwacje i wykonane prace. Zalecenia przekazujemy osobie odpowiedzialnej za ich realizację.
- 04
Sprawdzenie efektów
Wracamy do wcześniejszych ustaleń. Zmiany w kuchni, zapleczu lub sposobie użytkowania pomieszczeń uwzględniamy w przeglądzie ochrony.
03 / WSPÓŁPRACA Z ZESPOŁEM OBIEKTU
Jasne ustalenia dla kuchni i zarządzających.
Ochronę przed szkodnikami łączymy z higieną, utrzymaniem budynku i gospodarką odpadami. W części gastronomicznej zakres zapisów odnosimy do procedur GHP, GMP i HACCP stosowanych w lokalu. Dla hotelu ustalamy czytelny podział informacji według stref oraz odpowiedzialności zespołu.
PYTANIA O WSPÓŁPRACĘ
Ustalmy szczegóły.
Czy serwis można dopasować do godzin pracy restauracji?
Termin i organizację wizyty uzgadniamy z osobą odpowiedzialną za lokal. Podczas lustracji określamy potrzebny dostęp do pomieszczeń oraz warunki przeprowadzenia kontroli lub zabiegu.
Czy każda wizyta wymaga zamknięcia lokalu lub pokoju?
Zakres przygotowania zależy od rozpoznanego problemu i wybranej metody. Przed pracami przekazujemy ustalenia dotyczące dostępu, zabezpieczenia pomieszczeń i ich dalszego użytkowania. Nie zakładamy jednakowych zasad dla każdej usługi.
Co przekazać przed lustracją zerową?
Podaj lokalizację, rodzaj obiektu i miejsca, w których pojawił się problem. Przydatne są daty obserwacji, zdjęcia oraz informacje o dotychczasowych działaniach. Jeśli prowadzisz monitoring, przygotuj plan punktów i ostatnie raporty.
POROZMAWIAJMY O OBIEKCIE
Porozmawiajmy o Twoim lokalu.
Opisz obiekt i zauważony problem. Uzgodnimy lustrację zerową, a po oględzinach przygotujemy zakres ochrony i ofertę.
POLECANY PORADNIK
DOKUMENTACJA I MONITORING
Raport, z którego wynikają działania
Co zapisywać w raporcie Pest Control: identyfikacja urządzeń, wyniki, okres kontroli, ograniczenia, działania i zalecenia. Praktyczny przewodnik ISOTECH.
Materiały źródłowe: FAO — higiena, utrzymanie obiektu i ochrona przed szkodnikami.